对于冷饮爱好者来说，一个冰激凌，一份冷饮，就能支撑起夏天最朴素的快乐。吃冷饮时，你可能有过这样的体验：为了解暑快速吞下几口，不久便开始头疼，有时甚至会产生恶心的感觉……有不少朋友都会感到疑惑：我这是怎么了？难道是吃冰淇淋的方式不对？
实际上，这是因为冰冷的食物接触舌头后会引发一系列连锁反应，并最终引起头痛，医学上把这个现象称为“冰淇淋头痛”。
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“冰淇淋”头痛：来得快，去得快
冰淇淋头痛，也被称为“脑冻结”、“冷刺激头痛”，学名叫做“蝶腭神经节神经痛”。这种头痛很常见，早在19世纪50年代就在相关的医学文献中有报道。
冰淇淋头痛通常位于前额中部或两侧太阳穴。疼痛性质可能是瞬间刺痛、胀痛或跳痛，人会感觉额头中部、太阳穴附近、头顶部或眼眶后非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐。它出现得很迅速，一般快速吃下冰淇淋或喝下冷饮后的几秒钟就可以出现，30~60秒后疼痛达到顶峰，但它去得也快，持续时间一般不会超过5分钟，不过也有少数人的头痛会持续更长的时间。据统计，只有30%~40%的人没有经历过冰淇淋头痛，而爱吃冷饮的儿童、青年群体和偏头痛患者则更容易受到影响。
冰淇淋头痛通常没有什么危害，一般也不是疾病的潜在迹象，所以不必过度紧张。
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头痛，或许是大脑的保护机制
哈佛医学院的一项实验研究显示，进食冷饮可能会激活颅内血管的温度感受器。
当你吃冷饮时，大脑会出现“天冷了”的错觉。由于大脑对温度十分敏感，人体会在此时想办法把颅内温度上升到正常范围。
于是血管开始扩张，通过血液循环为大脑带去更多热量。在这个过程中，正常的组织由于血管扩张受到挤压，激活相应的痛觉感受器，头痛就产生了。
大量进食冷饮，除了导致冷刺激头痛，还会刺激肠道，导致胃痉挛、消化液分泌量减少，引起消化不良、食欲不振、腹痛等。
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如何科学吃冷饮？
1.控制好量，不要吃太多或者频繁吃。尽量不要一次连续吃雪糕、冰棍超过两根，冰镇瓶装饮料一次别喝超过半瓶。
2.空腹时尽量不要食用，对于多数人而言，冷食最好选择两餐之间吃，且不要吃太多；比如在饭后、至少隔1小时再吃冷饮。
3.注意保质期，开封后尽快食用，不要反复冻存。
4.特殊人群慎吃，比如心脑血管病患者，包括高血压、冠心病、动脉粥样硬化等，血管自我调节的能力相对较差，“骤冷”会导致血管突然收缩，可能引发不适。
如果冷饮吃的急，已经引发“冰淇淋头痛”怎么办？告诉大家两个小技巧：最常见的是卷起舌头，压住上颚。此外，用手捂住嘴和鼻子，快速呼吸，可以增加进入上颚的热气流，缓解冰淇淋头痛。
如果头痛特别严重，且长时间不能缓解，则需要去到神经内科进行就诊，在医生的指导下进行缓解治疗。
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