曾经在陈小春版鹿鼎记中曾经有一段见到俄国公主的剧情，在剧中俄国公主敲开生鸡蛋就这么喝了下去，想必看过的友一定对此都有印象。而在大约一年前，也有某明星说出通过生吃鸡蛋护嗓，效果很不错的说法，一时间，生吃鸡蛋成为了大多数粉丝追捧的食尚。但笔者曾经采访中国农业大学食品科学系副教授朱毅老师，她提到鸡蛋应当高温处理后再吃(食话实说第12期：鸡蛋能不能与豆浆牛奶同吃?)，因为鸡蛋在产出的过程中可能受到沙门氏菌污染，如果不经过高温烹饪，杀菌不完全，吃下含有沙门氏菌的鸡蛋会根据人体质的不同对健康造成或多或少的负面影响。而敢吃曾经发出微博表示：生鸡蛋清中的抗生物素蛋白会抑制生物素吸收，抗胰蛋白酶则会妨碍蛋白质的消化吸收。另外生鸡蛋可能感染沙门氏菌。鸡蛋煮熟可以破坏这两类物质，消除它们的不良影响，还可以杀死沙门氏菌，避免感染。因此，无论从安全还是从营养吸收的角度，熟鸡蛋都比生鸡蛋更好。
在美国有这样一件事：有一位青年在一家公司做得很出色，他为自己描绘了一幅灿烂的蓝图，对前途充满信心。突然这家公司倒闭了，这位青年认为自己是世界上最不幸，最倒霉的人，他垂头丧气。
当然，效率只是一个方面。要想挖掘改进的潜力并使变革发挥作用，高管还必须考虑后台服务的效能。一项更深入的分析显示，该制造商的收入管理部门花在确保收账上的时间是其竞争对手的两倍，由此可见，其管理应收账款的效能远远低于同行。对公司财务部的其他职能团队进行这样的分析可以发现，财务部的服务效能有50%的提高空间。(图表2，右侧)。该制造商的高管可以使用这些信息来开始制定更精确和更现实的效率和效能目标。同时，他们可以进一步查明导致这些绩效赤字的根本原因，以了解在哪些环节采取精益管理和其他流程改进方法比较有利。